Brownie marmorat cu piure de dovleac si nuci

Compozitia pentru Brownie: 

110 g unt

170 g ciocolata de menaj amaruie

200 g zahar

1 praf de sare 

3 oua

1 lingurita esenta de vanilie

145 g faina

1/4 lingurita scortisoara 

Piure de dovleac:

110 g crema de branza natur (de ex. Philadelphia)

30 g unt moale

50 g zahar

1 ou

15 g faina

100 g piure de dovleac 

25 g ciocolata chips (sau ciocolata taiata marunt)

25 g nuci 

Cum procedezi:

Se preincalzeste cuptorul la 175°. Se pregateste o tava cu dimensiunea de 20x20 cm cu hartie de copt.  

Se topeste untul cu ciocolata de menaj. Se adauga treptat zaharul si sarea. Se amesteca bine si se lasa un pic sa se raceasca.  Se adauga ouale pe rand, se amesteca dupa fiecare ou in parte. Se adauga si esenta de vanilie. Dupa care se amesteca usor faina cu scortisoara. 

Pentru piureul de dovleac prima data se coace dovleacul la cuptor, dupa care se piseaza cu un mixer vertical. Se amesteca crema de branza cu unt si cu zahar. Dupa care se adauga si restul ingredientelor si se amesteca bine.  

Se pune jumatate din compozitia de brownie in tava pregatita cu hartie de copt, dupa care se pune cate o lingura din piureul de bostan si cate o lingura din restul compozitiei de brownie. Se fac "valuri" cu o fruculita, pentru efectul de marmorare, dupa care se pune ciocolata si nuca taiata peste. Se coace in cuptorul preincalzit aprox. 30-35 de minute!

 

Prajitura cu mere si nuci

Ai nevoie de: 

225 gr. zahar,

5 oua,

1 pliculet zahar vanilinat,

500 gr. faina,

1 pliculet praf de copt,

2 lingurite scortisoara, 

75 gr. cacao, 

250 gr. unt (la temperatura camerei),

100 ml lapte,

100 gr. nuci,

3 mere

Cum procedezi:

Se bate spuma zaharul cu ouale si cu zaharul vanilinat. 

Se amesteca faina, praful de copt, scortisoara si cacao. 

Se adauga untul, laptele si compozitia de faina la spuma de oua si amesteca bine toate ingredientele. 

Se toaca nucile in bucati mai mari. Se curata merele, se indeparteaza samburii si se dau pe razatoare. 

Se amesteca nucile si merele in aluat, dupa care se intinde compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 °C pentru aprox. 55–60 de minute.