Salata cu feta, rodie si seminte de pin

Ingrediente: 

salata verde (dupa preferinte, mixta sau doar frunze de salata verde),
jumatate de rodie, 
50 gr feta,
seminte de pin, 
zeama de lamaie,
sare, piper, 
ulei de masline


Cum procedezi:

Se spala salata verde, se scurge de apa si se rupe in bucatele intr-un bol.  Se scot semintele dintr-o jumatate de rodie,  se adauga si acestea, in salata, impreuna cu samburii de pin. La final, se condimenteaza cu sare si piper, se adauga uleiul de masline si o lingura de zeama de lamaie. Se taie branza feta fasii si se adauga la salata. 





 

Rulouri aperitiv

 

Ingrediente: 

6 lipii
6 felii prosciutto sau sunca
6 felii cascaval
pateu
frunze de salata verde

un pic de mustar

Cum procedezi: 

Ungem fiecare lipie cu un strat generos de pateu, apoi asezam cate o felie de prosciutto sau sunca, un pic de mustar, o felie de cascaval si frunze de salata verde. Rulam cat de strans putem, apoi o invelim in folie aliementara si o dam la frigider pana in momentul servirii. Pentru servire, nu trebuie decat sa desfacem ruloul din foile, sa il feliem si sa il asezam pe platou.

 

Salata verde cu porumb, feta si crutoane

Ingrediente:

1 salata verde (se poate folosi salata mixta: creata, rosie, etc.),
1 cutie de porumb,
250 gr feta,
un morcov,
crutoane,
2 oua,
ulei de masline,
sare, piper,
otet,
mustar,
zeama de lamaie,
verdeturi uscate

Cum procedezi:

Salata se spala bine dupa care se rupe cu mana in bucati nu prea mari. Morcovul curatat se taie in fasii subtiri. Se taie feta in cubulete si se aseaza peste salata. 
Se pregateste un dresing din ulei de masline, otet, mustar, zeama de lamaie, sare, piper si verdeturi uscate. Se toarna peste salata. La final se aseaza crutoanele si ouale fierte tari si taiate in cuburi.

Salata verde cu ton, porumb si ou

Ingrediente:

1  cutie ton,
1 buc. salata verde,
3-4 rosii cherry,
1 ceapa rosie,
1 cutie porumb,
2-3 oua fierte,
ulei masline,
sare,
zeama de la o jumatate de lamaie

Cum procedezi:

Se spala si se taie salata verde in fasii subtiri si se amesteca cu uleiul de masline, asezonandu-se cu sare si zeama de lamaie. Se aseaza ceapa tocata marunt dupa care porumbul scurs deasupra salatei deja preparate. Se adauga tonul maruntit si ornam cu rosiile cherry taiate in 4 si ouale fierte taiate tot in 4.

Mix de salata verde cu rosii cherry si mozzarella

 

Ingrediente: 

mix de salata verde :   
                                 rucola,
                                 lolo rosso,
                                 salata verde creata,
                                 andive,
                                 iceberg,
                                 spanac
rosii cherry,
mozzarella,
ulei de masline,
sare,
zeama de lamaie,
otet balsamic


Cum se procedeaza: 

Se spala frunzele de salata verde si se pun intr-un castron.
Scoatem cotorul rosiilor cherry si le taiem in 4.
Se pot folosi cubulete de mozzarella gata portionate, daca nu se tai in cubulete marunte.
Adaugam peste mixul de salata verde rosiile si mozzarella. Stropim cu zeama de lamaie si ulei de masline. Aruncam un praf de sare si otetul balsamic si amestecam bine.
O savuram ca atare sau impreuna cu pui sau peste.             

Salata Caesar

Ingrediente: 

300 gr. piept de pui,

1 salata verde, + optional, am mai adaugat si varza alba
crutoane, 

porumb din conserva,
un iaurt natural,
o lingurita mustar,
sucul de la o jumatate de lamaie,
sare,

piper, 

100 gr. cascaval, 

+ optional, am adaugat si un ou fiert tare

Cum procedezi: 

Pieptul de pui il  sarati si piperati bine si il frigeti pe grill (sau intr-o tigaie in putin ulei de masline) pana se face. 
Salata o spalati bine si o uscati bine de apa.  Se taie in fasii si daca optati si pentru varza alba, la fel se procedeaza si cu varza. 
Asezam un strat de varza si salata, peste care punem porumbul scurs de apa. 

 Adaugam cascavalul taiat cubulete, pieptul de pui taiat in fasii subtiri. 

Pentru sos: amestecam  intr-un bol iaurtul, mustarul, putin ulei de masline, sare si piper. Se pune peste restul ingredientelor. 

  Presaram crutoanele in cazul in care salata este servita imediat, daca este servita mai tarziu crutoanele se adauga inainte de servire, astfel se inmoaie crutoanele. 
Daca alegeti sa adaugati si ou fiert se pune si acesta la final peste celelalte ingrediente.