Cuscus cu legume si piept de pui

Ingrediente:

250 gr cuscus,
piept de pui,
1 lingura delicat sau un cub de Knorr,
30 gr unt,
o ceapa,
250 gr ciuperci,
2 rosii,
4 felii costita afumata,
2 catei de usturoi,
un pic de chilli,
o cutie mica de fasole boabe rosie sau alba,
sare, piper

Cum procedezi:

Se pune  300 ml apa la fiert cu o lingura de ulei si o lingura delicat sau cubul de Knorr.
Cuscusul se pune intr-o oala peste care se toarna apa fiarta cu delicat. Se amesteca usor si se lasa aprox 2 minute. Dupa care adaugam aprox. 30 gr unt, punem pe foc mic si amestecam bine, se lasa in jur de 5 minute, dupa care se ia de pe foc.
Pieptul de pui se taie in fasii subtiri si se prajeste pe ambele parti. Se pune deoparte.
Se curata si se taie ceapa marunt. Se caleste, dupa care se adauga si ciupercile curatate si taiate in felii subtiri. Cand au scazut se adauga si rosiile taiate marunt, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Se lasa pe foc toate ingredientele impreuna aprox 5 minute. Se ia de pe foc si se amesteca cu cuscusul.
Se taie costita afumata marunt si se caleste impreuna cu usturoiul maruntit si cu chilli. Se amesteca bine, dupa care se adauga si fasolea din conserva cu tot zu zeama si se lasa pe foc pana scade apa.
Dupa care se serveste cuscusul amestecat cu legumele si cu piept de pui. Se poate presara cu busuioc sau patrunjel verde tocat marunt.

Fasole verde cu carnati

Ingrediente:

o punga fasole verde congelata (sau din conserva),
2-3 bucati carnati,
o ceapa,
jumatate de ardei gras,
sare,
piper,
boia dulce si optional si iute,
verdeata,
2-3 catei usturoi,
o lingura bulion


Cum procedezi: 

Se prajesc putin carnatii taiati rondele, dupa care calim ceapa, adaugam boia, ardeiul gras taiat cubulete mici. Adaugam apa cat sa acopere totul, lasam sa fiarba, iar spre sfarsit punem cateii de usturoi taiati marunti, condimentele si bulionul. Adaugam si fasolea verde (daca este din conserva numai trebuie sa fiarba mult), punem si verdeata. 

Ghiveci de legume

Ai nevoie de : 

3 cepe albe,
3 ardei gras rosu,
4-5 cartofi,
2 dovlecei,
2 rosii oparite si decojite,
fasole verde/galbena pastai,
sare, piper,
ulei,
pasta de rosii
Dupa preferinte se pot adauga si alte legume : vinete, conopida, mazare...etc.

Cum procedezi:  

Tai legumele marunt, dupa preferinte.

Se caleste ceapa in ulei cu un pic de boia dulce, dupa care se adauga si ardeiul. Se lasa un pic impreuna dupa care adaugam si dovleceii si cartofii taiati in cubulete, lasam un pic la calit dupa care completam cu apa si lasam sa fiarba.

Dupa aprox 10 minute adaugam si fasolea, sare, piper si rosiile taiate marunt si un pic de pasta de rosii, dupa gust. Lasam sa mai fiarba un pic impreuna, pana cand legumele s-au inmuiat.