Supa crema de dovleac

 Ai nevoie de:

1 dovleac (Hokkaido),
1 ceapa.
ghimbir,
2 linguri de curry,
1-1.5 litru supa de legume,
se poate adauga si un pic de chilli,
50-100 ml suc natural de ananas-cocos,
smantana pentru gatit

Cum procedezi: 

Se caleste ceapa taiata marunt intr-un pic de ulei, dupa care se adauga si dovleacul care a fost mai intai spalat, curatat de samburi si taiat in cubulete. Se lasa sa se caleasca impreuna cu ceapa. Dupa care se presara curry peste si se toarna supa de legume, se pune si ghimbirul tocat foarte marunt si se lasa sa fiarba la foc potrivit pt aprox 30-35 de min pana cand fierbe dovleacul. Dupa care se piseaza cu un mixer vertical foarte bine, pana se obtine consistenta dorita. Se pune inapoi pe foc, se adauga si chilli, sucul natural si smantana pentru gatit.
Se serveste cu ulei de dovleac si cu crutoane, dupa preferinte se poate servi si cu seminte de dovleac.

Supa crema de zuchinni

Ingrediente: 

250 gr piept de pui,
500 gr zuchinni (sau dovlecei),
2-3 linguri ulei,
1 lingura faina,
1 litru de supa (zeama, apa in care fierbi delicat),
150 gr cascaval,
200 gr branza topita,
sare, piper,
ceapa verde (optional)

Cum procedezi: 

Se taie pieptul de pui in fasii si se prajeste un pic. Se scoate pe o farfurie si pune deoparte. Se curata zuchinni si se de pe razatoare, dupa care se caleste un pic in uleiul in care am prajit si pieptul de pui, adaugam si faina si se lasa pana incepe sa scada.

Punem in supa (care a fiert) zuchinni si adaugam cascavalul si branza topita, se amesteca bine pana se topesc toate. Dupa care adaugam si pieptul de pui, sare si piper si mai lasam sa dea in clocot un pic.

Se poate servi cu ceapa verde taiata rondele si presarata in farfurie inainte se servire.