Biscuiti cu gem

Ingrediente: 


400 gr faina,
un pic de sare,
125 gr zahar,
2 zahar vaniliat,
coaja de la o lamaie,
250 gr unt,
2 galbenusuri,
150 gr gem (caise, piersici),
zahar pudra

Cum procedezi: 

Amestecam toate ingredientele bine si se pune coca astfel obtinuta o ora in frigider.

Intindem o foaie de cca 3-4 mm grosime din aluat si facem formele de biscuiti.

Se coc aprox 8 minute la 200 grade Celsius.

Cand sunt gata si s-au racit un pic punem peste fiecare biscuite un pic de gem si se lipeste cu cate un alt biscuit, de preferat unul care este taiat altfel.

Se presara cu zahar pudra si se servesc de preferat a doua zi. Se pot pastra mai multe zile.

Biscuiti de pasti

Ingrediente: 

250 gr faina,
4 lg. miere,
2 oua,
100 gr zahar pudra,
scortisoara,
bicarbonat,
zeama de lamaie

Ptr glazura: 

1 albus,
425 gr zahar pudra,
suc de la 1/2 lamaie,
colorant alimentar

Cum procedezi: 

Se freaca mierea cu ouale si zaharul pudra, pana devin spuma.

Se adauga bicarbonatul stins intr-o lingura de zeama de lamaie, si faina amestecata cu scortisoara. Se framanta bine pana se obtine un aluat mai tare. Se intinde pe masa de lucru si se tai diferite forme cat mai haioase si mai festive.

Se aseaza biscuitii in tava, pe hartie de copt si se da la cuptorul incins in prealabil, la foc potrivit 15-20 de minute.

Ptr glazura:

Folositi o lingura de lemn si amestecati jumatate din zaharul pudra cu albusul de ou, sucul de lamaie pana ce amestecul devine cremos.

Adaugati treptat zaharul pudra ramas pana ce toata compozitia se omogenizeaza. Se imparte glazura si se pune cateva picaturi de colorant alimentar in functie de cate culori avem. Se decoreaza biscuitii.