Maultaschen (Ravioli cu carne tocata si spanac) cu sos de rosii si cascaval

Ai nevoie de:

 Un pachet de maultaschen (se gaseste in supermarketuri) , ravioli umplute cu carne tocata si spanac,                  
cascaval ras,
sos de rosii (se poate prepara in casa, eu am facut un sos mai iute, adaugand pasta curry picanta, si busuioc maruntit),
300 ml supa de legume sau de pui (se poate folosi si preparata din cubulete)


Mod de preparare:
Se pun maultaschen in oala cu supa care fierbe si se lasa aprox 10-12 min.
Dupa aceea se scot, se aseaza intr-o tava unsa cu unt se toarna peste sosul de rosii si se presara cascavalul ras. Se da la cuptor pentru aprox 20-25 de minute, pana se rumeneste cascavalul ras peste.
Se poate servi cu o salata verde.

Cartofi cu carne tocata la cuptor

 

Ai nevoie de: 

350 gr carne tocata
2 linguri ulei
1 kg cartofi
100 ml supa de legume

200 ml smantana pentru gatit
200 gr cascaval
sare
piper

verdeturi (patrunjel verde, oregano, busuioc)

Cum procedezi: 

Cartofii se fierb in coaja, se curata si se taie felii.

Intre timp, se caleste carnea. 

Se unge o forma termorezistenta cu unt. Se pune un strat de felii de cartofi, un strat de carne, din nou cartofi.  

Separat se amesteca supa de legume, smantana pentru gatit cu jumatate din cascaval, sare, piper si verdeturi si se toarna deasupra, celalata jumatate din cantitatea de cascaval se presara deasupra. 

Se introduce la cuptorul incins pentru aproximativ 35-40 de minute. 

Pachetele cu carne tocata

Ingrediente: 

600-700 gr faina, 

apa calduta, 

sare, 

drojdie, 

aprox 200 ml lapte cald, 

o ceapa, 

carne tocata (aprox 700 gr)

sare, piper, 

un ou,

un pic de ulei

Cum procedezi:

Se face un aluat din apa calda cu sare, faina amestecata cu drojdia crescuta.  Se lasa la dospit. 

Cand s-a dospit se intinde o foaie de aprox 3 mm si se taie in bucatele. Punem pe fiecare bucata un pic din umplutura: se caleste o ceapa si se lasa la racit, se amesteca cu carnea tocata, sare si piper.

Se impatura fiecare bucata si se aseaza in tava, se ung cu ulei si cu un ou batut si se da la cuptor. Se lasa la copt pana se rumenesc.