Pasca fara aluat

Ingrediente:

800 gr branza de vaci
5 linguri faina
1 plic de praf budinca de vanilie nepreparata
o lingurita de praf de copt stins cu lamaie
200 ml smantana grasa, 25%
5 oua
12 linguri zahar
coaja de lamaie, zahar vanilat (cam 5 pliculete)
100 gr stafide

Cum procedezi:

Se amesteca: branza, zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie, praful de copt stins cu putina zeama de lamaie, praful de budinca (nepreparata), smantana, faina, galbenusurile de ou, albusurile batute spuma si la sfarsit se adauga stafidele. Daca branza este ceva mai moale, puteti pune 2 plicuri de praf de budinca.

Se unge tava cu unt, se tapeteaza cu faina, se toarna compozitia si se baga la cuptor. Se lasa cca 60-70 de minute in functie de aragaz. O sa fie la mijloc putin mai moale, dar nu va speriati, nu e cruda si cand se raceste se intareste uniform.

O lasati la racit in tava si o taiati cand e rece.

Drob de pui

 

Ingrediente:

500 g ficat de pui

cca 600 g inimi si pipote de pui

2 cepe uscate

3 fire ceapa verde

1 legatura marar

1 legatura patrunjel

3 oua

4 oua fierte (pentru pus in interior)

(cantitati pentru o tava normala de chec)

Cum se face:

Fierbem ficatul si inimile+pipotele, separat, pentru ca au timp de fierbere diferit. Punem sare doar la inimi+pipote, nu si la ficat pt ca il intareste.

Calim ceapa uscata tocata marunt in 2 lg de ulei.

Tocam verdeata marunt, cand carnea este fiarta o punem impreuna cu verdeata si ceapa calita in robotul de bucatarie si le tocam cat de marunt vrem.

Calim putin si ceapa verde tocata marunt.

Intr-un bol amestecam carnea tocata la robot, ceapa verde, ouale, sare, piper.

Punem compozitia rezultata intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet. Se pune in interior 4 oua fierte (in functie de lungimea tavii). Punem un strat de un deget pe fundul tavii, asezam ouale fierte curatate de coaja, apoi adaugam restul de carne, presand bine cu o lingura compozitia pentru a nu ramane goluri de aer.

Coacem la cuptorul incins in prealabil pt cca 30 de minute.

Il lasam sa se raceasca in forma apoi il taiem felii.

  

 

un vot va rog ;)

http://www.decoblog.ro/2012/04/biscuiti-de-pasti.html

un  vot va rog...ms mult :)

Biscuiti de pasti

Ingrediente: 

250 gr faina,
4 lg. miere,
2 oua,
100 gr zahar pudra,
scortisoara,
bicarbonat,
zeama de lamaie

Ptr glazura: 

1 albus,
425 gr zahar pudra,
suc de la 1/2 lamaie,
colorant alimentar

Cum procedezi: 

Se freaca mierea cu ouale si zaharul pudra, pana devin spuma.

Se adauga bicarbonatul stins intr-o lingura de zeama de lamaie, si faina amestecata cu scortisoara. Se framanta bine pana se obtine un aluat mai tare. Se intinde pe masa de lucru si se tai diferite forme cat mai haioase si mai festive.

Se aseaza biscuitii in tava, pe hartie de copt si se da la cuptorul incins in prealabil, la foc potrivit 15-20 de minute.

Ptr glazura:

Folositi o lingura de lemn si amestecati jumatate din zaharul pudra cu albusul de ou, sucul de lamaie pana ce amestecul devine cremos.

Adaugati treptat zaharul pudra ramas pana ce toata compozitia se omogenizeaza. Se imparte glazura si se pune cateva picaturi de colorant alimentar in functie de cate culori avem. Se decoreaza biscuitii.