Limonada cu sirop de afine

Ingrediente: 

1 l apa,
coaja rasa lamaie,
suc de la 2 lamai,
zahar,
gheata,
felii de lamaie,
sirop de afine sau pireu de afine (obtinut din fructe proaspete),


Cum procedezi:

Intr-o carafa mare, pune apa si amesteca cu zaharul, dupa care pune piureul de afine (sau siropul de afine), coaja rasa de lamaie, suc de la doua lamaii, fructe si felii de lamaie si amesteca toate ingredientele bine.
Dupa preferinta, poti adauga si cuburi de gheata.
Se serveste rece. 

Limonada cu portocale

 Ingrediente:
5 lamai,
2-3 portocale,
50-100 gr zahar macinat pudra,
1,5-2 l apa


Cum procedezi:

Se foloseste zahar pudra pentru a se dizolva rapid. Cantitatea de zahar depinde de gustul propriu si ce fel de lamai folositi.
Se amesteca zaharul cu apa. Se strecoara fructele. Se amesteca toate bine.
Se raceste limonada la frigider inainte de servire. Se poate servi, dupa preferinta, cu felii de lamaie sau frunze de menta adaugate in pahar sau carafa si cuburi de gheata.

Suc proaspat de portocale

 

Ingrediente: 

1 kg. de portocale proaspete 

Cum procedezi:

 

Fructele si legumele trebuie sa fie procesate in starea lor naturala. Cand alegi un fruct sau o leguma pentru suc, selecteaza-le intotdeauna pe cele proaspete, coapte. 

Cel mai bun suc de portocale se obtine din portocale proaspat stoarse, fara a adauga nici un fel de alte ingrediente. 

Portocalele trebuie tinute la temperatura camerei sau la cald inainte de prepararea sucului. Acest lucru va facilita stoarcerea. In acest fel, portocalele vor "produce" si mai mult suc.

Dupa aceasta, taie fiecare portocala pe jumatate. Asaza o jumatate pe storcator, apasa cu putere si roteste fructul pentru a elimina sucul. Zeama poate fi stoarsa si daca strangi portocala cu mana.

Sucul obtinut se serveste rece. 

 

Sirop de soc

Ingrediente :

30 de flori de soc,
1 kg de zahar,
a l litru de apa,
2 lamai taiate felii,
zeama de la 2 lamai

Cum se procedeaza:

Se spala florile de soc si se pun intr-un borcan inalt cu apa, zaharul, si lamaile taiate felii. Se amesteca bine. Se tine asa 3 zile pentru ca socul sa isi lase aroma si parfumul in amestecul de apa. Dupa care se strecoara.
Pentru a servi siropul de soc se pune putin intr-un pahar si se umple cu apa rece minerala sau plata.
Siropul de soc se pastreaza in recipiente din sticla la rece.