Mancare chinezeasca cu piept de pui si bambus

Ingrediente: 

500 gr. piept de pui,
2 linguri de ulei,
1 lingura sos de soia,
1 pic de ghimbir,
2 linguri pasta curry picanta,
1 lingura unt de arahide,
400 ml lapte de cocos,
2 ardei gras rosu,
3 fire de ceapa verde,
1 cutie de bambus

Cum procedezi: 
Se taie pieptul de pui fasii subtiri si se amesteca cu ghimbirul taiat foarte marunt, 1 lingura de ulei si sosul de soia. Se pune pentru 30 de minute la frigider.
Intre timp se taie ardeiul gras si ceapa verde in cubulete mici.
Se caleste carnea intr-o lingura de ulei, cand e gata se scoate si se adauga pasta curry, untul de arahide si laptele. Se amesteca bine, dupa care se adauga si legumele si se lasa la foc mic pentru aprox. 10 minute. La final se adauga si carnea inapoi se amesteca toate bine si este gata.
Se serveste cu orez. 

Supa crema de dovleac

 Ai nevoie de:

1 dovleac (Hokkaido),
1 ceapa.
ghimbir,
2 linguri de curry,
1-1.5 litru supa de legume,
se poate adauga si un pic de chilli,
50-100 ml suc natural de ananas-cocos,
smantana pentru gatit

Cum procedezi: 

Se caleste ceapa taiata marunt intr-un pic de ulei, dupa care se adauga si dovleacul care a fost mai intai spalat, curatat de samburi si taiat in cubulete. Se lasa sa se caleasca impreuna cu ceapa. Dupa care se presara curry peste si se toarna supa de legume, se pune si ghimbirul tocat foarte marunt si se lasa sa fiarba la foc potrivit pt aprox 30-35 de min pana cand fierbe dovleacul. Dupa care se piseaza cu un mixer vertical foarte bine, pana se obtine consistenta dorita. Se pune inapoi pe foc, se adauga si chilli, sucul natural si smantana pentru gatit.
Se serveste cu ulei de dovleac si cu crutoane, dupa preferinte se poate servi si cu seminte de dovleac.