Salata cu feta, rodie si seminte de pin

Ingrediente: 

salata verde (dupa preferinte, mixta sau doar frunze de salata verde),
jumatate de rodie, 
50 gr feta,
seminte de pin, 
zeama de lamaie,
sare, piper, 
ulei de masline


Cum procedezi:

Se spala salata verde, se scurge de apa si se rupe in bucatele intr-un bol.  Se scot semintele dintr-o jumatate de rodie,  se adauga si acestea, in salata, impreuna cu samburii de pin. La final, se condimenteaza cu sare si piper, se adauga uleiul de masline si o lingura de zeama de lamaie. Se taie branza feta fasii si se adauga la salata. 





 

Salata de cartofi cu sparanghel verde

 

Ingrediente:

600 gr cartofi,

300 gr Sparanghel verde, 

3 fire ceapa verde, 

4-5 felii costita afumata, 

ulei, 

sare, piper,

3 linguri maioneza sau dresing alb pentru salate,

un pic de otet, 

200 ml apa, 

delicat sau un cub maggi

Cum procedezi: 

Se fierb cartofii, dupa care se curata si se tai in cubulete mai mici. 

Sparanghelul se spala, se curata, si se taie in cubulete de aprox 3 cm. Se pune apa la fiert cu un pic de sare dupa care se adauga sparanghelul taiat in cubulete si se lasa aprox 5 minute, dupa care se scoate si se lasa la scurs. 

Se taie costita afumata in cubulete mici, si ceapa verde se curata, se spala si se taie rondele mici. 

Se caleste costita afumata si ceapa verde. Dupa care se adauga apa si un cub de maggi sau o lingura de delicat, dupa ce a fiert putin se ia de pe foc si se lasa la racit. 

Se adauga maioneza sau dresingul alb pentru salate, se amesteca bine si se adauga cuburletele de cartofi si sparanghelul racit. Se amesteca toate ingredientele bine si se serveste alaturi de carnati prajit sau alte preparate din carne.

 

Salata de tortellini cu rosii si mozzarella

Ingrediente: 

o punga de tortellini (umplute dupa preferinta),
mozzarella,
rosii cherry,
sunca,
ulei de masline,
otet balsamic,
sare, piper,
busuioc


Cum procedezi: 

Tortellini se fierbe in apa cu o lingura de delicat conform instructiunilor de pe ambalaj (aprox. 8 minute), dupa care se scurge bine de apa si se lasa la racit.
Se taie sunca in cubulete mici, mozzarella la fel si rosiile cherry in 2 sau in 4. Se amesteca toate ingredientele intr-un bol incapator si se stropeste cu ulei de masline, otet balsamic, sare, piper dupa gust si busuioc tocat marunt sau uscat. 

Salata verde cu porumb, feta si crutoane

Ingrediente:

1 salata verde (se poate folosi salata mixta: creata, rosie, etc.),
1 cutie de porumb,
250 gr feta,
un morcov,
crutoane,
2 oua,
ulei de masline,
sare, piper,
otet,
mustar,
zeama de lamaie,
verdeturi uscate

Cum procedezi:

Salata se spala bine dupa care se rupe cu mana in bucati nu prea mari. Morcovul curatat se taie in fasii subtiri. Se taie feta in cubulete si se aseaza peste salata. 
Se pregateste un dresing din ulei de masline, otet, mustar, zeama de lamaie, sare, piper si verdeturi uscate. Se toarna peste salata. La final se aseaza crutoanele si ouale fierte tari si taiate in cuburi.

Salata verde cu ton, porumb si ou

Ingrediente:

1  cutie ton,
1 buc. salata verde,
3-4 rosii cherry,
1 ceapa rosie,
1 cutie porumb,
2-3 oua fierte,
ulei masline,
sare,
zeama de la o jumatate de lamaie

Cum procedezi:

Se spala si se taie salata verde in fasii subtiri si se amesteca cu uleiul de masline, asezonandu-se cu sare si zeama de lamaie. Se aseaza ceapa tocata marunt dupa care porumbul scurs deasupra salatei deja preparate. Se adauga tonul maruntit si ornam cu rosiile cherry taiate in 4 si ouale fierte taiate tot in 4.

Salata de ton cu fasole rosie

 Ingrediente: 

1 conserva ton bucati,

1 conserva fasole rosie,

1-2 cepe rosii,

zeama de la o jumatate de lamai,

un pic de ulei de masline,

sare, piper 

dupa preferinte se mai poate adauga: porumb, rosii, ardei sau ceapa verde

 

 

Cum procedezi: 

 

Punem in bolul de salata fasolea rosie la conserva spalata in doua trei ape. Adaugam tonul bucati.

Taiem ceapa rosie marunt si adaugam la salata. 

Asezonam cu sare si piper. Adaugam zeama de lamaie si uleiul de masline si amestecam usor. 

Noi am servit-o cu bagheta calda scoasa de la cuptor.

Salata de fructe cu inghetata de vanilie

 

Ingrediente:

 
100 gr cirese (compot de cirese/visine),
1-2 mere,
o para,

o portocala sau 2 mandarine,

2-3 kiwi,
zeama de la o lamaie

se pot folosi orice fructe: struguri, capsuni, ananas, banane (noi am pus ce am avut prin casa)

 

Cum procedezi: 

Merele se tai cubulete, fara a se curata de coaja. La fel se procedeaza si cu para. Kiwi se taie si el in bucatele. Portocala se desface in clinuri si se taie in 2 fiecare feliuta. Compotul de cirese se scurge de zeama.
Toate fructele se amesteca intr-un castron si se stropesc cu zeama de lamaie. 

Se pun in castroane, cupe pentru inghetata si se serveste cu inghetata de vanilie. Se poate orna si cu frisca. Noi am stropit-o si cu un pic de lichior de oua. 

 

Nudelsalat- Salata rece de paste

 

Ingrediente: 

500 gr.  paste (spirale),     

5-6 felii sunca de pui sau parizer de pui,   

4-5 buc castraveti murati,

1 conserva de mazare,

optional 2 oua fierte tare

pentru Dressing: 
200 gr maioneza sau iaurt special pentru salate
1-2 linguri mustar,
sare,
piper,
un pic de otet de la castraveti murati


Cum procedezi:



Se fierb pastele, se scurg de apa si se lasa la racit.
Se taie parizerul sau sunca si castraveti murati in cubulete mici. La fel si ouale daca s-a ales varianta cu oua.
Se pregateste dressingul: se amesteca maioneza cu mustarul, sare, piper si 2-3 linguri de otet de la castraveti murati.
Se amesteca toate ingredientele si se lasa la rece. Se serveste rece langa preparate din carne sau gratar.