Mancare de linte

Ingrediente: 

 300 gr linte,
 100 gr costita afumata,
 1 ceapa,
 2 linguri bulion,
 usturoi,
 1 lingura pasta curry,
 coriandru, boia iute,
 foi de dafin,
 sare dupa gust


Cum procedezi: 

Spalam lintea si o lasam intr-o oala cu apa sa stea cateva ore, dupa care o punem la fiert.
Intre timp curatam si tocam marunt ceapa, costita afumata si usturoiul
Punem la calit ceapa, apoi adaugam costita afumata fasii.
Scurgem lintea de apa in care a fiert apoi o amestecam cu ceapa si costita.Turnam apa cat sa acopere lintea. (Daca doriti sa fie mai zemoasa, adaugati mai multa apa)
Se pune si amestecul de condimente si foile de dafin. 
Lasam sa fiarba aproximativ 40 minute.
Se poate servi si asa sau se serveste cu paste scurte sau tagliatelle si cu cabanos, carnacior.

Mazare cu costita afumata si morcovi

Ingrediente: 

1 borcan de mazare,
1-2 cepe,
2-3 morcovi,
1 ardei gras,
300 gr costita afumata,
sare, piper dupa gust,
ulei


Cum procedezi: 

Se curata legumele, apoi se taie marunt.
Se calesc legumele in 2 linguri de ulei, iar cand sunt gata se adauga si costita taiate fasii subtiri.
Se lasa 2-3 minute amestecand din cand in cand.
Dupa ce s-au calit se adauga o cana de apa si mazarea scursa de apa si prealabil spalata. Se adauga apa pana se acopera mazarea.
Se lasa la fiert pana scade apa in functie de consistena dorita. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si alte verdeturi (patrunjel verde, oregano).