Biscuiti cu mere si cereale

 

Ingrediente:

2 mere,
220 gr faina,
1 lingurita praf de copt,
100 gr unt,
60 gr zahar brun,
1 praf de sare,
1 lingurita scortisoara,
75 gr cereale (neindulcite/ fulgi de ovaz),
1 ou,
4-5 linguri lapte

Cum procedezi:

Se curata merele si se tai in cubulete mici.
Se amesteca faina cu praful de copt si se adauga untul taiat cubulete, se amesteca cu mana.
Se amesteca zaharul, scortisoara, sarea, bucatelele de mere si cerealele intr-un alt bol, dupa care se adauga la compozitia cu faina. Se adauga oul si laptele si se amesteca toate ingredientele.
Compozitia se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, formand bile rotunde cu ajutorul unei lingurite, se aseaza cu o distanta de aprox. 3 cm intre ele.
Tava se introduce in cuptorul preincalzit, la 190 de grade, pentru 15 minute.

Prajitura cu nuca de cocos

Ingrediente: 

Blat:

125 gr unt,
50 gr zahar brun,
2 oua,
200 gr faina,
2 lg cacao,
2 lg lapte,
1 praf de copt

Umplutura:

300 ml lapte,
3 lg pline de gris,
80 gr unt,
80 gr zahar,
100 gr nuca de cocos,
2 lingurite extract de vanilie

Glazura:

200 gr ciocolata cu lapte sau neagra


Cum procedezi: 

Blat: Se spumeaza untul, zaharul si ouale dupa care se adauga cacao, faina si praful de copt.

Se aseaza compozitia intr-o forma de 20x28 la 180°C.  Se scoate dupa 20 min si se lasa la racit.

Se pun pe foc laptele, untul si grisul pana la ingrosare. 

Se adauga extractul de vanilie, zaharul si nuca de cocos. 

Se pune peste blatul racit.

Se topeste ciocolata si se toarna peste crema.

Tarta cu pere si ciocolata

Ingrediente: 

165 gr faina alba,
30 gr zahar,
30 gr migdale,
125 gr unt,
3-4 linguri apa,
sare,
4-5 pere bine coapte,
90 gr unt,
1 ou,
200 gr zahar brun,
45 gr cacao,
45 gr faina alba, 1 lingurita zahar vanilat,
zahar pudra

Cum procedezi: 

Toaca marunt migdalele.

Cerne intr-o cratita faina, adauga zaharul, migdalele, apa si un praf de sare.  Incorporeaza untul taiat bucatele si amesteca pana cand obtii un aluat sfaramicios.  Acopera-l cu o folie alimentara si pune-l in frigider sa se odihneasca 30 de minute. Intinde din el o foaie, imbraca cu ea interiorul unei forme de tarta si pune-o in congelator cateva minute.

Curata perele de coaja, taie-le sferturi si indeparteaza-le cotorul cu seminte. Scoate forma din congelator, inteapa aluatul cu o furculita si presara-l cu 2 linguri de zahar brun. Aseaza perele peste aluat si da-l la cuptor 15 minute.

Intre timp, topeste untul intr-o craticioara, adauga cacaua cernuta si amesteca bine. Bate oul cu zaharul brun ramas si adauga zaharul vanilat. Toarna compozitia peste perele din forma, niveleaza cu o spatula si da prajitura la cuptor inca 15 minute.

Las-o sa se raceasca. Presar-o cu zahar pudra si serveste.