Compozitia pentru Brownie:
110 g unt
170 g ciocolata de menaj amaruie
200 g zahar
1 praf de sare
3 oua
1 lingurita esenta de vanilie
145 g faina
1/4 lingurita scortisoara
Piure de dovleac:
110 g crema de branza natur (de ex. Philadelphia)
30 g unt moale
50 g zahar
1 ou
15 g faina
100 g piure de dovleac
25 g ciocolata chips (sau ciocolata taiata marunt)
25 g nuci
Cum procedezi:
Se preincalzeste cuptorul la 175°. Se pregateste o tava cu dimensiunea de 20x20 cm cu hartie de copt.
Se topeste untul cu ciocolata de menaj. Se adauga treptat zaharul si sarea. Se amesteca bine si se lasa un pic sa se raceasca. Se adauga ouale pe rand, se amesteca dupa fiecare ou in parte. Se adauga si esenta de vanilie. Dupa care se amesteca usor faina cu scortisoara.
Pentru piureul de dovleac prima data se coace dovleacul la cuptor, dupa care se piseaza cu un mixer vertical. Se amesteca crema de branza cu unt si cu zahar. Dupa care se adauga si restul ingredientelor si se amesteca bine.
Se pune jumatate din compozitia de brownie in tava pregatita cu hartie de copt, dupa care se pune cate o lingura din piureul de bostan si cate o lingura din restul compozitiei de brownie. Se fac "valuri" cu o fruculita, pentru efectul de marmorare, dupa care se pune ciocolata si nuca taiata peste. Se coace in cuptorul preincalzit aprox. 30-35 de minute!
