Biscuiti cu gem

Ingrediente: 


400 gr faina,
un pic de sare,
125 gr zahar,
2 zahar vaniliat,
coaja de la o lamaie,
250 gr unt,
2 galbenusuri,
150 gr gem (caise, piersici),
zahar pudra

Cum procedezi: 

Amestecam toate ingredientele bine si se pune coca astfel obtinuta o ora in frigider.

Intindem o foaie de cca 3-4 mm grosime din aluat si facem formele de biscuiti.

Se coc aprox 8 minute la 200 grade Celsius.

Cand sunt gata si s-au racit un pic punem peste fiecare biscuite un pic de gem si se lipeste cu cate un alt biscuit, de preferat unul care este taiat altfel.

Se presara cu zahar pudra si se servesc de preferat a doua zi. Se pot pastra mai multe zile.

Tort cu nuca

Ingrediente: 

Pentru blat: 

9 oua,
300 gr zahar,
3 linguri faina,
3 linguri pesmet,
3 linguri cacao


Pentru crema: 

200 gr unt,
200 gr zahar pudra,
200 gr nuca macinata,
100 ml lapte,
esenta de rom,
bomboane colorate

Cum procedezi: 

Se freaca cele 9 galbenusuri cu zaharul pana devine spumoasa, dupa care aduagam faina, pesmetul si cacao si amestecam bine.

Separat se bate spuma albusurile, dupa care adaugam in compozitia cu galbenusuri si amestecam bine.

Compozitia obtinuta se toarna in forma tapetata si se coace la 180 de grade C timp de 50 de minute. Se lasa sa se raceasca bine.

Se amesteca nuca macinata cu 100 ml lapte fierbinte si se lasa sa se raceasca, intre timp se freaca zaharul pudra cu untul si cand s-a racit laptele se amesteca toate impreuna si mai adaugam 2 lingurite de esenta de rom.
Se taie tortul cand s-a racit bine in doua si se pune jumatate din crema pe primul blat, dupa care se pune si celalalt blat peste si intindem restul de crema peste al doilea blat. Se orneaza tortul cu bomboane colorate.