Ingrediente:
4 oua,
150 gr zahar,
125 gr faina,
75 gr amidon alimentar,
2 lingurite praf de copt,
200 gr crema de ciocolata (Nutella, Finetti),
50 gr ciocolata menaj,
650 gr frisca,
450 gr fructe de padure,
1 plic intaritor frisca,
1 plic zahar vanilinat,
1 plic gelatina,
100 gr migdale feliate,
decoratiuni din ciocolata (frunze, flori)
Cum procedezi:
Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu 4 linguri de apa, dupa care se adauga si zaharul. Se adauga galbenusurile, faina, amidonul, praful de copt si se amesteca cu atentie. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava (26 cm) tapetata cu hartie de copt si se coace aprox. 35 de minute. Se lasa sa se raceasca.
Se da pe razaotoare ciocolata menaj. 250 gr frisca lichida se pune pe foc dupa care se adauga ciocolata menaj si crema de ciocolata. Se amesteca bine dupa care se ia de pe foc si se lasa la racit pentru 2 ore.
Cand s-a racit blatul se taie in doua. Se aseaza primul blat peste care se intinde mouse-ul de ciocolata rece. Se bate 250 gr frisca lichida, in care se adauga zaharul vanilinat si intaritorul de frisca. Se intinde peste mouse-ul de ciocolata si se aseaza al doilea blat peste. Se lasa la frigider pentru aprox. 2 ore.
Gelatina se amesteca cu 150 ml apa si se pune pe foc. Dupa care se adauga si fructele de padure, se lasa putin pe foc, dupa care lasam sa se raceasca putin si cand s-a racit se ininde peste blat. Se pune la rece.
Migdalele felii se prajesc putin. 150 gr frisca lichida se bate tare.
Se orneaza marginiile tortului cu frisca lichida si se apasa feliile de migdale peste frisca. Se decoreaza tortul cu restul de frisca si cu decoratiunile din ciocolata.
