Ingrediente:
6 oua
150g zahar
200g faina
2 linguri cacao
o lingurita praf de copt
½ lingurita sare
1 ¾ cana alune de padure macinate
Ingrediente pentru crema:
400 gr ciocolata cu lapte,
250 gr unt,
150 gr Nutella,
50 gr napolitane cu lapte
Cum procedezi:
Batem ouale impreuna cu zaharul, fara a separa albusurile de galbenusuri, cu mixerul la viteza mare, pana nu se mai simte zaharul deloc si ouale si-au triplat volumul. Adaugam apoi faina cernuta cu sarea, cacaua si praful de copt. Amestecam folosind o spatula, cu miscari de sus in jos, pentru a nu scoate aerul din compozitie. Punem si alunele si amestecam pana la incorporare. Punem compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si punem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aprox. 30-35 de minute sau pana trece testul scobitorii. Dupa care lasam blatul sa se raceasca.
Topim ciocolata pe baie de aburi, amestecand des. O data topita, lasam ciocolata sa se raceasca la temperatura camerei. Apoi o amestecam cu untul si Nutella pana avem o crema omogena, pe care o dam 30 de min. la frigider.
Taiem blatul racit in 2 sau 3 si punem primul blat pe platou. Intindem un strat de crema, apoi presaram napolitanele sfaramate, punem urmatorul blat si imbracam tortul in crema ramasa. Se poate decora cu alune pe margini si cu bomboane Fererro Rocher. Noi am decorat tortul de data aceasta cu bomboane colorate si cu motive de toamna (frunze colorate de toamna).
