Tagliatelle cu trufe

 

Ai nevoie de: 

400 gr tagliatelle, 

unt, 

chilli, 

2-3 trufe,

parmezan ras

Cum procedezi:

Se pune o oală cu apa sarata la fiert. Cand aceasta da in clocot, se adauga pastele si se fierb aprox 6 minute.
Trufa se da pe razatoarea mica. Chilli se taie foarte marunt.
Pastele se scurg, se pune untul la topit intr-o tigaie mai adanca, se adauga chilli si trufa rasa, se calesc foarte putin dupa care se amesteca si pastele si un pic de parmezan ras.
Se impart pe farfurii si se presara cu parmezan ras inainte de a fi servite.