Cartofi cu carne tocata la cuptor

 

Ai nevoie de: 

350 gr carne tocata
2 linguri ulei
1 kg cartofi
100 ml supa de legume

200 ml smantana pentru gatit
200 gr cascaval
sare
piper

verdeturi (patrunjel verde, oregano, busuioc)

Cum procedezi: 

Cartofii se fierb in coaja, se curata si se taie felii.

Intre timp, se caleste carnea. 

Se unge o forma termorezistenta cu unt. Se pune un strat de felii de cartofi, un strat de carne, din nou cartofi.  

Separat se amesteca supa de legume, smantana pentru gatit cu jumatate din cascaval, sare, piper si verdeturi si se toarna deasupra, celalata jumatate din cantitatea de cascaval se presara deasupra. 

Se introduce la cuptorul incins pentru aproximativ 35-40 de minute. 

Tagliatelle cu trufe

 

Ai nevoie de: 

400 gr tagliatelle, 

unt, 

chilli, 

2-3 trufe,

parmezan ras

Cum procedezi:

Se pune o oală cu apa sarata la fiert. Cand aceasta da in clocot, se adauga pastele si se fierb aprox 6 minute.
Trufa se da pe razatoarea mica. Chilli se taie foarte marunt.
Pastele se scurg, se pune untul la topit intr-o tigaie mai adanca, se adauga chilli si trufa rasa, se calesc foarte putin dupa care se amesteca si pastele si un pic de parmezan ras.
Se impart pe farfurii si se presara cu parmezan ras inainte de a fi servite. 

Nudelsalat- Salata rece de paste

 

Ingrediente: 

500 gr.  paste (spirale),     

5-6 felii sunca de pui sau parizer de pui,   

4-5 buc castraveti murati,

1 conserva de mazare,

optional 2 oua fierte tare

pentru Dressing: 
200 gr maioneza sau iaurt special pentru salate
1-2 linguri mustar,
sare,
piper,
un pic de otet de la castraveti murati


Cum procedezi:



Se fierb pastele, se scurg de apa si se lasa la racit.
Se taie parizerul sau sunca si castraveti murati in cubulete mici. La fel si ouale daca s-a ales varianta cu oua.
Se pregateste dressingul: se amesteca maioneza cu mustarul, sare, piper si 2-3 linguri de otet de la castraveti murati.
Se amesteca toate ingredientele si se lasa la rece. Se serveste rece langa preparate din carne sau gratar.