Paste cu somon

 

Ingrediente:

300-350 gr file de somon (proaspăt sau congelat), 

300 gr paste (noi am folosit tagliatelle, dar se poate orice fel de paste dupa preferinte), 

400 ml smantana pentru gatit, 

1 lingură ulei de măsline, 

sare, piper, verdeaţă (busuioc, pătrunjel, mărar),

o ceapa mica

Cum procedezi: 

Spalam fileul de somon, il decongelam daca este cazul, il zvantam pe prosoape de hartie si il taiem in cuburi mari.  

Punem pastele la fiert in apa fierbinte cu sare pentru 8-10 min in functie de timpul specificat pe ambalaj si  pregatim sosul.

Punem somonul impreuna cu uleiul de masline intr-o tigaie incapatoare si il calim cateva minute la foc mediu scuturand din cand in cand, nu amestecam fiindca nu vrem sa il zdrobim. Adaugam si ceapa tocata marunt. Cand carnea s-a inchegat (nu calim excesiv, pestele se coace in maxim 5 minute) adaugam smantana dulce. La final potrivim de sare, piper, adaugam verdeata (busuioc, oregano, patrunjel) si luam de pe foc. Scurgem pastele de apa si servim impreuna cu somon si sos de smantana. Dupa preferinte se mai poate presara si parmezan ras deasupra.

 

Banana split la pahar

Ingrediente: 

1-2 banana medie decojita si taiata in rondele,
inghetata de vanilie,
lichior de oua,
1 lingurita alune sau migdale tocata marunt,
ciocolata razuita,
ciocolata topita

Cum procedezi: 

Se pune in cupele in care urmeaza sa servim desertul un pic din ciocolata topita, dupa care incepem cu asamblare desertului, astfel: un rand de banane taiate in rondele, inghetata de vanilie, stropim cu un pic de lichior de oua, presaram un pic de ciocolata razuita si alune tocate marunt, dupa care procedam la fel cu inca un rand: banane, inghetata, lichior, ciocolata razuita si alune tocate marunt. 
Banana split se serveste imediat. 
Dupa preferinte se poate adauga si frisca si inghetata putem folosi si de vanilie si de ciocolata.

Salata verde cu ton, porumb si ou

Ingrediente:

1  cutie ton,
1 buc. salata verde,
3-4 rosii cherry,
1 ceapa rosie,
1 cutie porumb,
2-3 oua fierte,
ulei masline,
sare,
zeama de la o jumatate de lamaie

Cum procedezi:

Se spala si se taie salata verde in fasii subtiri si se amesteca cu uleiul de masline, asezonandu-se cu sare si zeama de lamaie. Se aseaza ceapa tocata marunt dupa care porumbul scurs deasupra salatei deja preparate. Se adauga tonul maruntit si ornam cu rosiile cherry taiate in 4 si ouale fierte taiate tot in 4.

Paste cu piept de pui in sos de lamaie cu smantana

Ingrediente: 

400 gr piept de pui dezosat si fara piele,
1 lingura amidon,
ulei pentru prajit,
sare si piper dupa gust,
coaja rasa de la o lamaie, 
zeama de la jumatate de lamaie,
300 ml apa,
1 cub knorr Gaina,
500 ml smantana pentru gatit,
paste dupa preferinte (tagliatelle, penne, etc.) 

 
Cum procedezi: 

Pastele se fierb dupa instructiunile de pe ambalaj.
Pieptul de pui se taie in fasii subtiri, se condimenteaza dupa gust si se prajeste in uleiul incins bine, apoi se scot pe un servet absorbant.
Se pune apa cu cubul de Knorr, coaja si zeama de lamaie, smantana si se lasa la foc mic, pentru ingrosarea sosului se pune 1 lingura amidon. Apoi se adauga puiul in sosul de smantana, se mai lasa pe foc cateva minute. Se serveste impreuna cu pastele fierte si scurse de apa.