Risotto cu spanac, gorgonzola si creveti

 

Ai nevoie de:  

• 1 cana orez cu bobul rotund,
• 1/2 pahar de vin alb sec,
• supa de pui sau legume,
• 250 gr spanac congelat,
• 25 gr unt,
• 1 catel de usturoi,
• 1 bucatica gorgonzola,
• sare, piper,
• creveti 

Cum procedezi: 

Orezul se fierbe aprox. 10 minute dupa care se stinge cu o jumatate de pahar de vin alb sec. Dupa ce se evapora vinul, se adauga un polonic de supa fierbinte si putina sare. Dupa ce orezul absoarbe zeama, se mai adauga cate un polonic de lichid, si tot asa pana cand orezul este fiert. Se caleste usturoiul pisat marunt si spanacul. La final se adauga unt si se amesteca cu orezul. Se omogenizeaza si se se adauga bucatele de gorgonzola. Se mai lasa un minut pe foc dupa care se serveste alaturi de creveti (care i-am prajit un pic pe ambele parti).