Faceți căutări pe acest blog

sâmbătă, 25 iunie 2016

Cuscus cu legume si piept de pui



Ingrediente:

250 gr cuscus,
piept de pui,
1 lingura delicat sau un cub de Knorr,
30 gr unt,
o ceapa,
250 gr ciuperci,
2 rosii,
4 felii costita afumata,
2 catei de usturoi,
un pic de chilli,
o cutie mica de fasole boabe rosie sau alba,
sare, piper

Cum procedezi:

Se pune  300 ml apa la fiert cu o lingura de ulei si o lingura delicat sau cubul de Knorr.
Cuscusul se pune intr-o oala peste care se toarna apa fiarta cu delicat. Se amesteca usor si se lasa aprox 2 minute. Dupa care adaugam aprox. 30 gr unt, punem pe foc mic si amestecam bine, se lasa in jur de 5 minute, dupa care se ia de pe foc.
Pieptul de pui se taie in fasii subtiri si se prajeste pe ambele parti. Se pune deoparte.
Se curata si se taie ceapa marunt. Se caleste, dupa care se adauga si ciupercile curatate si taiate in felii subtiri. Cand au scazut se adauga si rosiile taiate marunt, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Se lasa pe foc toate ingredientele impreuna aprox 5 minute. Se ia de pe foc si se amesteca cu cuscusul.
Se taie costita afumata marunt si se caleste impreuna cu usturoiul maruntit si cu chilli. Se amesteca bine, dupa care se adauga si fasolea din conserva cu tot zu zeama si se lasa pe foc pana scade apa.
Dupa care se serveste cuscusul amestecat cu legumele si cu piept de pui. Se poate presara cu busuioc sau patrunjel verde tocat marunt.








Salata de cartofi cu sparanghel verde

Ingrediente:

600 gr cartofi,
300 gr Sparanghel verde, 
3 fire ceapa verde, 
4-5 felii costita afumata, 
ulei, 
sare, piper,
3 linguri maioneza sau dresing alb pentru salate,
un pic de otet, 
200 ml apa, 
delicat sau un cub maggi

Cum procedezi: 

Se fierb cartofii, dupa care se curata si se tai in cubulete mai mici. 
Sparanghelul se spala, se curata, si se taie in cubulete de aprox 3 cm. Se pune apa la fiert cu un pic de sare dupa care se adauga sparanghelul taiat in cubulete si se lasa aprox 5 minute, dupa care se scoate si se lasa la scurs. 
Se taie costita afumata in cubulete mici, si ceapa verde se curata, se spala si se taie rondele mici. 
Se caleste costita afumata si ceapa verde. Dupa care se adauga apa si un cub de maggi sau o lingura de delicat, dupa ce a fiert putin se ia de pe foc si se lasa la racit. 
Se adauga maioneza sau dresingul alb pentru salate, se amesteca bine si se adauga cuburletele de cartofi si sparanghelul racit. Se amesteca toate ingredientele bine si se serveste alaturi de carnati prajit sau alte preparate din carne.

 







Salata de tortellini cu rosii si mozzarella


Ingrediente: 

o punga de tortellini (umplute dupa preferinta),
mozzarella,
rosii cherry,
sunca,
ulei de masline,
otet balsamic,
sare, piper,
busuioc


Cum procedezi: 

Tortellini se fierbe in apa cu o lingura de delicat conform instructiunilor de pe ambalaj (aprox. 8 minute), dupa care se scurge bine de apa si se lasa la racit.
Se taie sunca in cubulete mici, mozzarella la fel si rosiile cherry in 2 sau in 4. Se amesteca toate ingredientele intr-un bol incapator si se stropeste cu ulei de masline, otet balsamic, sare, piper dupa gust si busuioc tocat marunt sau uscat. 






Salata verde cu porumb, feta si crutoane


Ingrediente:

1 salata verde (se poate folosi salata mixta: creata, rosie, etc.),
1 cutie de porumb,
250 gr feta,
un morcov,
crutoane,
2 oua,
ulei de masline,
sare, piper,
otet,
mustar,
zeama de lamaie,
verdeturi uscate

Cum procedezi:

Salata se spala bine dupa care se rupe cu mana in bucati nu prea mari. Morcovul curatat se taie in fasii subtiri. Se taie feta in cubulete si se aseaza peste salata. 
Se pregateste un dresing din ulei de masline, otet, mustar, zeama de lamaie, sare, piper si verdeturi uscate. Se toarna peste salata. La final se aseaza crutoanele si ouale fierte tari si taiate in cuburi.