Foietaj cu branza de vaci

Ingrediente:

1 kg branza de vaci,
aluat de foietaj (400 gr),
stafide,
2 linguri de zahar,
2 oua,
esenta de rom

Cum procedezi:

Se lasa aluatul de foietaj sa se dezghete la  temperatura camerei. Intre timp punem si stafidele la inmuiat in esenta de rom.
Dupa aceea ne apucam de crema: se amesteca branza de vaci cu zaharul, ouale si stafidele scurse.

Presaram un pic de faina pe masa de lucru si se intinde aluatul de foietaj.

Se taie in margini (vezi poza) si in mijloc se pune crema. Dupa aceea luam marginile taiate si tragem peste crema, astfel incat sa iasa in zig-zag.

Dupa aceea se unge cu un ou batut.

Se pune in cuptor la 200-220 grade aprox. 20-30 de minute, pana se rumeneste si creste.