Prajitura cu mac si nuca de cocos

Ingrediente:


Ingrediente blat:

8 albusuri de ou
200 de gr de zahar
100 de gr mac
100 de gr nuca de cocos
4 linguri de faina
1 praf de copt

Ingrediente crema:

200 ml. de lapte
150 gr de zahar
1 zahar vanilat
3 linguri faina
8 galbenusuri de ou
200 grame de unt

Alte ingrediente:
2 pachete biscuiti Picnic
4 linguri de zahar
1 esenta de rom
50 gr ciocolata alba
50 gr ciocolata cacao
100 ml. apa



Cum procedezi: 

Mod de preparare blat: 
Se bat cele 8 albusuri spuma impreuna cu cele 200 gr. zahar. Continuam adaugand 100 gr mac si 100 gr nuca de cocos. Amestecam in continuare si mai punem 4 linguri de faina si 1 praf de copt. Dupa omogenizare se da la cuptor in tava intinsa.

Mod de preparare crema: 


Se freaca cele 8 galbenusuri cu 150 gr de zahar si se amesteca cu 1 zahar vanilat. Mai adaugam 3 linguri de faina si amestecam bine. Se toarna in 200 ml. de lapte si se pune la fiert avand grija sa amestecam pana se ingroasa, apoi punem la racit. Dupa racire se amesteca cu 200 gr de unt.

 Asamblare: 

Se intinde crema in strat uniform peste blat. Deasupra se aseaza un strat de biscuiti Picnic inmuiati intr-un sirop facut din 4 linguri de zahar, 100 ml. apa si 1 esenta de rom. (eu am pus unul de vanilie, unul de cacao...si tot asa...:)) .Peste biscuiti se glazureaza cu cele doua culori de ciocolata topite separat la aburi astfel incat sa aibe un aspect marmorat.