Tarta cu broccoli si sunca

Ingrediente: 

Aluatul de tarta: 

175 gr faina,
un varf lingurita rasa de sare,
85 gr unt sau margarina rece, taiat cubulete,
1 ou batut,
2-3 lingurite apa rece

Ingrediente umplutura: 

2 linguri ulei de masline,
1 ceapa mijlocie, taiata pe jumatate si feliata fin,
250 gr broccoli taiata in buchetele mici si feliate fin,
3 oua,
200 ml lapte,
1/4 lingurita rasa de sare,
piper negru,
100 gr sunca feliata, taiata fasii subtiri,
100 gr branza rasa mare.

Mod de preparare: 

Se pune faina cernuta si sarea intr-un vas si se freaca cu grasimea pana ce amestecul seamana cu niste firmituri fine. Se face o groapa in centrul amestecului si se adauga oul si doua lingurite de apa. Se amesteca bine, pana se obtine un aluat tare dar nu uscat, adaugand si restul de apa daca este necesar. Se pune aluatul pe o suprafata plana, presarata cu faina si se framanta usor timp de 1 minut. Se intinde aluatul intr-un cerc mare pentru a tapeta o forma de tarta. Se pune aluatul in forma si se taie marginea. Se pune la frigider in timp ce se face umplutura.

Se incinge uleiul intr-o tigaie mare. Se pun in el broccoli si ceapa si se amesteca la foc moderat 5 minute, sau pana se inmoaie. Se ia tigaia de pe foc si se lasa legumele sa se raceasca putin.
Intr-un castron mare, se bat ouale si laptele cu sare si piper. Se adauga sunca, branza si amestecul de ceapa cu broccoli. Se toarna in forma de tarta umplutura de sunca si broccoli.
Se coace in mijlocul cuptorului 25-30 de minute sau pana creste si rumeneste.