Prajitura cu "gratii"

Ingrediente:


500 gr faina,
250 gr margarina (sau 2 linguri de untura),
3 linguri de zahar,
un pic de sare,
1 ou,
1 cub de drojdie dizolvat intr-un pahar cu lapte,
coaja rasa de la o lamaie,
un borcan de gem,
nuca macinata (200gr)


Cum procedezi:

Amesteci faina cu margarina (sau untura), dupa care se adauga drojdia crescuta in lapte caldut, zaharul, oul, un pic de sare, coaja de la lamaie si se amesteca bine.
Se rupe din aluat o bucata mica, cam un sfert sau si mai putin, si se pune deoparte.

Restul se intinde si se pune in tava tapetate cu faina sau peste hartia de copt.

Peste aluat se intinde gemul, peste care se presara nuca macinata.
Dupa care luam aluatul ramas, intindem o foaie subtire, si se tai in lungime, de vreo 1,5 cm latime, din care vei forma "gratiile". Se pune cate o fasie la o distanta de vreo 3-4 cm, dupa care se pune inca un rand in sensul opus, astfel incat sa aiba aspectul de "gratii".

Cand este gata se poate presara un pic de zahar pudra.